レッスンのお知らせ

2016-01-11 21:32:00

パスタ・フィオレッティ プロシュートのクリームソース

レモンが黄色く熟する季節です!
この季節は、いつもレモンの皮を練り込んだパスタを一つ。
教室がレモンの香りでいっぱいになります。
今回は、「小さい花びら」に見立てたオリジナルパスタ「パスタ・フィオレッティ」です。
食べやすく、ソースがからみやすいように。そしてもちろん作って楽しく!


合わせるソースは、プロシュートの入ったクリーム系のソース。
パルミジャーノが沢山入るので、かなり濃厚ですが、生パスタにはとてもよく合います。
パスタにレモンの皮が入っているので、ふっと爽やかなレモンの香りがして、意外とすっきり頂けますよ。

 
副菜 : トスカーナのレンガで押したレモン風味の鶏

重しを乗せてじっくりと焼く、こちらもレモンが香る鶏のローストです。

 
レッスン料:5,000円

お持ち帰りは、パスタ4人分です。

  



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