レッスンのお知らせ

2017-06-11 21:50:00

教室でご試食の時にお出ししているフォカッチャのレッスンです。
発酵時間がありますので、その間に過去のメニューで大変ご好評いただいたお料理をご一緒に作ります。

Ⅰ.フォカッチャ
 
私のフォカッチャはイタリアの料理学校でパン職人から習ったものです。
 日本で広く知られているやり方とは少し違います。
 生地ののばし方。オリーブオイルの使い方。丁寧にご説明します。

Ⅱ.夏野菜のステュファート
 ローマのシニョーラに教わった、夏野菜が信じられないくらいもりもり食べられるお料理。
 とても簡単で、皆さんに何度も作ったとご報告頂いたお料理です。

Ⅲ.トマト風味のカルボナーラ
 トマトの酸味を生かしたさっぱりとしたカルボナーラです。

Ⅳ.豚ヒレ肉のスカロッピーネ バルサミコ風味
 パスタの師匠ジョバンナの十八番の料理。
 短時間で出来るお料理ですが、その分材料を吟味し、ポイントはしっかり押さえます。
 作る度にやっぱり美味しいと思うお料理です。

レッスン料:6,000円 お持ち帰り:フォカッチャ



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