トスカーナの家庭料理を揃えました。
イタリアの週末に家族や友人が集まるテーブルをそのままに・・・。

Ⅰ．Minestra di farro
　　ファッロのミネストラ
 
      ファッロ（麦）の一大生産地である、トスカーナ州の城壁の街「ルッカ」の身も心も温まるスープです。
　　麦と野菜、そしてうずら豆の入ったこのお料理は見た目は地味ですが、優しい味でイタリアの家庭料理にはなくてはならないもの。
　　大切な人に食べさせたい！そして自分も何度でも食べたいお料理。

Ⅱ.　Arista alla fiorentina con sapore di finocchi e miele
      フェンネルとはちみつ風味のアリスタ

　　トスカーナの肉料理の定番中の定番
　　豚肉の塊にハーブと塩を擦りこんでオーブンへ。
　　豚肉と相性の良いフェンネルをたっぷり。はちみつでほんのり甘く。
　　日本もイタリアも皆で切り分けて食べるというもの良いものですね。
       

Ⅲ.　Torte di nonna
       トルタ・ディ・ノンナ
　　
　　その名も「おばあちゃんのタルト」！
　　タルト生地にカスタードクリームをたっぷり詰めた素朴なドルチェです。
　　華やかさはないけれども、皆が大好きなドルチェ。
　　こういうお菓子が最後に出てきたら嬉しいと思うのです。
　　 

レッスン料：6,500円　

お持ち帰り：トルタ・ディ・ノンナ