家族やご友人とテーブルを囲むのにぴったりなお料理をそろえました。
皆でニョッキを作るのも楽しいかもしれませんね♪

Ⅰ．Gnocchi di zucca e recotta
　　かぼちゃとリコッタチーズのニョッキ
 
      パスタの師匠ジョバンナに教わったニョッキです。
　　かぼちゃとリコッタ！この二つが合わさると美味しさ二倍♪
　　上質のバターに絡め、パルミジャーノチーズをたくさん削って頂きます。
　　

Ⅱ.　Maiale in agrodolce con aceto balsamico
       豚肉のアグロドルチェ　バルサミコ風味
　　 
　　豚肉と赤玉ねぎをバルサミコ酢を使って煮込んでいきます。
　　両方ともこの芳醇なお酢とは相性抜群です。

Ⅲ.　Torte fritte
      トルタフリット
　　
　　こちらもジョバンナ師匠直伝のイタリアらしいドルチェ♪
　　柔らかい生地にベリー系のマルメラータを包んで揚げていきます。
　　ブログにも載せましたが、思いのほか美味しくてその場で3つ、そして翌朝も3つ
　　食べてしまったという恐ろしい？ドルチェです。
　　 

レッスン料：6,500円　

お持ち帰り：トルタフリット

トレネッテ　4つのハーブとピリ辛トマトソース♪
Trenette al pomodoro piccante con erbe aromatiche

しこしこの細麺「トレネッテ」♪
フォークでくるくる巻いて食べる細麺は、乾麺のスパゲッティに慣れている私達には最も馴染みのあるタイプのパスタです。
手作りでこの細麺を作ると、乾麺にはない食感があって教室でもとても人気があります。

ソースは、パスタの師匠ジョバンナに習った4つのハーブをたっぷり使った爽やかなトマトソース。
ハーブはジョバンナも乾燥のものを使いますが、常備しておけば普段のトマトソースに複雑な香りを添えられます。
「エストラゴンは必ず入れなくてはだめよ！」と教えてくれましたので、ぜひぜひご用意を。
簡単ですし、乾麺にもリゾットにも使える便利なソースです。

お料理：お肉のピッツァイオーラ

ピッツァの上に乗せるモッツァレッラやオリーブ、ケイパーなどを豚肉にくるくる巻き込んでトマトソースで軽く煮込みます。
家庭的なお惣菜です♪

レッスン料：5,000円

お持ち帰り：パスタ4人分