レッスンのお知らせ

2018-05-10 22:27:00

今回は、ナポリの家庭料理です。
初めての方もご参加頂けます。
イタリアの週末に家族や友人が集まるテーブルをそのままに・・・。

 

Ⅰ.Pizza Fritta
  ピッツァ・フリッタ
    小さな揚げピッツァ!お子様のお八つ、お父さんやお母さんのビールのおともに!
  揚げたそばから好きな物を乗せていけば、夏のパーティにぴったりです。
  楽しい楽しい前菜。


Ⅱ. Zuppa di pesce napoletana
      ナポリ風魚介のズッパ トマト風味 
     トマト風味の新鮮な魚介類の煮ものです。
  魚介類を食べ終わったら、茹でたスパゲッティを放り込む!
  これがまた美味しい。もちろん教室でもやります!


Ⅲ. Baba
       ババ
  
こちらもナポリを代表するドルチェ
  フランス菓子の「サバラン」の原型となったと言われていますが、生地が全く違います。
  自家製のリモンチェッロのシロップを吸わせて、香りのよいドルチェに仕上げます。

レッスン料:6,500円 

お持ち帰り:ババ

 



※レッスン日程は→コチラからご確認ください
※お申込みは→コチラからどうぞ

2018-05-10 21:52:00

コルツェッティとピスタチオのペースト


円形の型でくり抜いて、可愛い模様のついたスタンプを押していく「コルツェッティ」。
リグーリア地方のパスタです。この型が欲しくて、友人達にこの地方の小さな街に連れていってもらったのは何年も前のこと。
ご自宅ではセルクルでくり抜いて、クッキースタンプで模様をつけるとよいと思います。

 

ソースは、ピスタチオのペーストで!
いろいろな食べ方がありますが、もちっとしたこのパスタの食感には、シンプルなペーストが合うと思います。
ピスタチオとチーズの風味豊かなペーストに絡めて頂きましょう。美味しいですよ♪

お料理:トスカーナのズッキーニの肉詰め

お肉を詰めた夏野菜のローストは、トスカーナの代表的な夏の家庭料理。
よい香りのハーブを入れて、そしてもう一工夫。優しい味のお惣菜に仕上げます。

レッスン料:5,000円

 

お持ち帰り:パスタ4人分



※レッスン日程は→コチラからご確認ください
※お申込みは→コチラからどうぞ

1