レッスンのお知らせ

2018-09-07 01:41:00

もうそろそろオーブンを使ったお料理を作ってもよい季節です。
エミリア・ロマーニャ州のモデナ在住のジョバンナ師匠に習ったお料理の数々。
イタリアの週末に家族や友人が集まるテーブルをそのままに・・・。

 

Ⅰ.Rasagna di confit pomodori e funghi 
  トマトのコンフィときのこを重ねたラザーニャ
  
    
      ラザーニャは板状のパスタのこと。
  手作りしたトマトのコンフィとキノコを重ねます。
  しっとりとしたパスタ料理を作りましょう!


Ⅱ. Maiale al latte con salvia
      豚ロース肉のミルク煮 セージ風味
      
      エミリア・ロマーニャ州の豚肉のお料理です。
  材料も少なく、シンプルな味付け。ただただ時間が美味しくしてくれるのです。


Ⅲ. Salame di cioccolato con zabaione
       チョコレートのサラミ ザバイオーネ添え
       

 
 お肉のサラミに見立てたチョコレートのお菓子。
  卵とマルサラ酒を使ったソースを添えて・・・。

レッスン料:6,500円 

お持ち帰り:ラザーニャ

 



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