レッスンのお知らせ

2015-05-09 21:28:00

ピアツェンツァ風トルテッリ

ピアツェンツァという町のご当地パスタ!「麦の穂」の形のパスタです。
難しそうですが、一つ一つが大きいのでそれ程ではありません・・・。
中身は、リコッタチーズ、パルミジャーノそれから、さっと茹でたバジルの葉を。
初夏らしい爽やかなリピエノに仕上げました。


副菜 : 
①チャンボッタとポーチドエッグ

夏野菜をトマトで煮込んだチャンボッタにポーチドエッグを添えます。
卵をくずして夏野菜と一緒に食べるお料理は、パンを添えれば栄養価の高い立派なランチになります。

②トマトのシャーベット

ドルチェではなく、お口直しのシャーベット。かれから気温が高くなりますが、食事の途中にこういう物があると、食欲が増すと思います。

 
レッスン料:5,500円

お持ち帰りは、パスタ4人分です。

   



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