レッスンのお知らせ

2015-09-06 21:51:00

Ⅰ.きのこのズッパ

  
  パーネを仕込んだ、乾燥ポルチーニの香りタップリのきのこのスープ。
  きのこの美味しさをじわっと吸いこんだパーネを、スープを一緒に頂きます。
  お腹の底から暖まるスープです。

Ⅱ.きのこのラビオリ

  こちらも乾燥ポルチーニを使ったラビオリ。
  数種類のきのことパルミジャーノと合わせたペーストを包みます。
  焦がしバターの香ばしい香りで頂きます。

Ⅲ.鶏肉のロートロ

  
  ロートロは、素材をくるくると巻きこんだお料理。 
  広げた鶏肉に、栗の甘煮ときのこを巻きこんで、牛乳とブロードで煮込みます。
  しっとりと仕上げた鶏肉を輪切りにして、優しい味のソースをかけて頂きます。

 

レッスン料:6,000円 

 

お持ち帰りは「鶏肉のロートロ」です♪

 

  

 

 



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