Il Soleについて

イタリア料理の基本は家庭料理、マンマの味。
イタリアのマンマ直伝の「生パスタ」を、少人数制で丁寧にご指導いたします。
パスタマシーンを使ったパスタ、パスタマシーンなしでも簡単な道具で作れるパスタ、そして様々なソースを学んでいきます。

 

《講師プロフィール》

落合陽子
学習院女子短期大学卒。
銀行勤務の傍らイタリア料理に興味を持ち、退職後にトスカーナの「ルッカ料理学院・プロフェッショナルコース」で学ぶ。また、モデナ(エミリア・ロマー ニャ州)、ナポリ(カンパーニャ州)などの家庭に滞在し家庭料理を学ぶ。
2010年10月には、ナポリのチッタ・デル・グスト校においてガンベロ・ロッソ主催の日本料理講習の講師を務める。

 

 

《レッスンの特徴》

  • 麺台やパスタマシーンはお一人一台、4人分の生パスタを最後まで作って頂きます。
  • 最大6人までの少人数制です。
  • レッスンは1回完結型。ご都合に合わせてご興味のあるメニューのときにご参加頂けます。
  • 自分で作られた生パスタはお持ち帰り、ご試食の際は講師の作った生パスタを召し上がって頂きます。
    (副菜のレシピもお付けしています。)
  • 入会金・登録料はありません。