秋の味覚のイタリア家庭料理
親しみやすいお料理で深まる秋の食卓を楽しみましょう。

Ⅰ．かぼちゃとお肉のカネロニ
　　 　  
　オーブン料理が楽しく作れる季節です。
　お肉とカボチャの柔らかい詰め物を生パスタで包み、南瓜のクリームで覆ってオーブンで焼きます。
　ほんのり甘い、栄養たっぷりのパスタ料理です。

Ⅱ.　ポルチーニ風味のリピエノを詰めた鶏の煮込み

　開いた鶏肉で、ポルチーニの薫る詰め物を巻き込みます。
　トマトソースで煮込み生クリームを少し。
　優しいマンマのお味の秋の煮込みです。

Ⅲ.　お米のタルト
      
   新米の季節に、イタリアのお米のお菓子を。
　シナモンの香りのお米のタルト。
　私たち日本人にもなんとなく懐かしいお味です。
　

 レッスン料：6600円

 お持ち帰り：かぼちゃとお肉のカネロニ

キノコが美味しくなる季節♪
パスタのソースにもお料理にもキノコをたっぷり使います。

Ⅰ．リチュテッレ　海老とキノコとマスカルポーネチーズのソース
　　 　  
　ひらひらとひだの付いた幅広パスタのリチュテッレ
　ちょっとした工夫でソースが絡みやすい形になります。
　
　ソースは、マスカルポーネチーズを使ったソース。
　ティラミスでお馴染みのチーズですが、ほんのり甘さを感じるとても香りのよいソースに仕上がります。
　海老とマッシュルームをごろんと。見た目も華やかなパスタ料理です。
 

Ⅱ.　キノコのマリネ
      
   季節のマリネは、事前に準備しておけますし、食事の最初にさっと出せて便利です。
　ワインも進みます・・・。
　

 レッスン料：5,600円