レッスンのお知らせ

2015-10-07 21:54:00

リッチュテッレ 烏賊とほうれん草のインジミーノ

パスタの両端にひらひらとフリルがある可愛らしい形の「リッチュテッレ」。
ほうれん草を練り込んで緑色に仕上げます。


ソースは、烏賊とほうれん草を煮込んだトスカーナの伝統的なお料理をソースに仕立てたもの。
烏賊の旨みをほうれん草がしっかりと受けとめて、しみじみと美味しいソースです。
唐辛子とぴりっと効かせて!ワインが進みます♪


副菜 : 白菜と小海老のピロッティーニ


これから美味しくなる白菜を、ベシャメルと一緒に蒸して小さな前菜に仕立てます。
中に小海老を忍ばせて!彩りも綺麗なお料理です。

 
レッスン料:5,000円

お持ち帰りは、パスタ4人分です。

 

 

 



※レッスン日程は→コチラからご確認ください
※お申込みは→コチラからどうぞ