レッスンのお知らせ

2016-03-11 20:23:00

お花畑のラビオリ

いつかやってみたいと思っていた、花びらを挟んだラビオリ。
教室にやっと登場です。
色とりどりの花びらをパスタに挟むと、パスタを通して色が透けてとても綺麗です。
八街の「アサノファーム」のエディブルフラワーを使います。無農薬で育てられて小さくて可愛らしい花々です。


リピエノは、モッツァレラやゴルゴンゾーラなど4種類のチーズです。
レモンバターで爽やかに召し上がって頂きます。


 
副菜 : 鶏肉のガランティーヌ ごぼうのサラダ添え

こちらは2月の翼のお料理会の前菜でお出ししたお料理です。
彼から厳しい教えを受けました・・・。前菜や、数を多くすればメインディッシュでもよいと思います。
中に巻く物を変えれば色々なバリエーションが。

 
レッスン料:6,000円

お持ち帰りは、パスタ4人分です。

 



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