レッスンのお知らせ

2015-04-07 00:29:00

豆の花のパスタ
グリーンピースと生ハムの伝統的なソース

今の季節、私の小さな畑では、もうそろそろ豆の花が咲いてきます。
ひらひらと可愛らしい豆の花を模したパスタを作りましょう。
合わせるのは、グリーンピースと生ハムを合わせた伝統的なソース。
グリーンピースの甘さと生ハムの塩気の絶妙な取り合わせ。そしてパルミジャーノの風味。
伝統的なソースは、それが残った訳があるなと思います。


副菜 : 豚肉のパルミジャーノ巻き バルサミコ風味

豚肉でパルミジャーノを巻いて、しっとりと火を入れ、バルサミコ酢を垂らします。
この3つもとても相性の良いもの。
パルミジャーノとバルサミコ酢の産地であるエミリア・ロマーニャならではのお料理です。

 
レッスン料:5,000円

お持ち帰りは、パスタ4人分です。

  



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