パスタ・フィオレッティ　プロシュートのクリームソース

レモンが黄色く熟する季節です！
この季節は、いつもレモンの皮を練り込んだパスタを一つ。
教室がレモンの香りでいっぱいになります。
今回は、「小さい花びら」に見立てたオリジナルパスタ「パスタ・フィオレッティ」です。
食べやすく、ソースがからみやすいように。そしてもちろん作って楽しく！

合わせるソースは、プロシュートの入ったクリーム系のソース。
パルミジャーノが沢山入るので、かなり濃厚ですが、生パスタにはとてもよく合います。
パスタにレモンの皮が入っているので、ふっと爽やかなレモンの香りがして、意外とすっきり頂けますよ。

 
副菜　：　トスカーナのレンガで押したレモン風味の鶏

重しを乗せてじっくりと焼く、こちらもレモンが香る鶏のローストです。

 
レッスン料：5,000円

お持ち帰りは、パスタ４人分です。

ベーシックコースで、基本的なパスタを習得された方を対象に、包み物パスタなどの手の込んだパスタをアドバンスコースでご紹介しておりましたが、私用で十分な時間が取れなくなることから、1月から3月まではベーシックコースのみになります。
楽しみにして頂いていた皆様、落ち着きましたら再開致しますので、どうぞ宜しくお願い致します。