一年で一番寒い季節をオーブン料理で楽しみましょう。
温かく家庭的なお料理と、可愛らしいケーキのコースです。

Ⅰ．ほうれん草のスフォルマート
　　
 　  
　野菜の裏ごしを使った蒸し物は、イタリアの野菜料理の重要な料理法です。
　小さな子供から、お年寄りまでしっかり野菜が食べられます。
　こういう料理があると、家族の健康が守れます。とても大切なことだと思います。

Ⅱ.　お肉のカネロニ
      
   誰もが好きな？お肉のカネロニは、やはり手間をかけたご馳走ですが、オーブンから漂う香りは格別です。
　お肉を使ったどっしりとしたカネロニですが、限りなく優しいお料理を目指します♡
　　


Ⅲ.　ミモザのケーキ
　　

　ミモザのふわふわっとした花を模したケーキです。
　料理学校時代に、マリエッラ先生からならったケーキの一つ。
　家庭の主婦でもある彼女の料理は、いつも穏やかで何度でも食べたいというものばかりでした。
　　
　3月8日は女性の日で、イタリアでは男性から女性にミモザの花を送ります。
　そしてパスティチェリアはこの可愛らしいドルチェがずらりと。
　お花も欲しいけれど、ケーキも欲しい！

レッスン料：6,500円

お持ち帰り：お肉のカネロニ

南瓜とレモンのトルテッリ
　　
   2月の教室は毎年レモンの香りで満たされます。
　今回のパスタは、包みものパスタの「トルテッリ」
　南瓜とリコッタチーズのペーストにレモンの皮をいれた爽やかな詰め物です。
　溶かしバターとパルミジャーノチーズをたっぷりかけて頂きましょう。

お料理：菜の花のフリッタータ
      
   イタリア版オムレツ「フリッタータ」
　美味しさの秘訣はたっぷり入れるパルミジャーノチーズです。
　菜の花を入れますが、その前に一工夫。
　ボリューム感のあるお惣菜になりますよ。
　パスタとこの野菜入りの卵料理があれば、十分イタリアの食卓が整います。

レッスン料：5,500円　

お持ち帰り：パスタ4人分