レッスンのお知らせ

2019-01-10 16:44:00

一年で一番寒い季節をオーブン料理で楽しみましょう。
温かく家庭的なお料理と、可愛らしいケーキのコースです。

 

Ⅰ.ほうれん草のスフォルマート
  
    
 野菜の裏ごしを使った蒸し物は、イタリアの野菜料理の重要な料理法です。
 小さな子供から、お年寄りまでしっかり野菜が食べられます。
 こういう料理があると、家族の健康が守れます。とても大切なことだと思います。


Ⅱ. お肉のカネロニ
      
   誰もが好きな?お肉のカネロニは、やはり手間をかけたご馳走ですが、オーブンから漂う香りは格別です。
 お肉を使ったどっしりとしたカネロニですが、限りなく優しいお料理を目指します♡
  


Ⅲ. ミモザのケーキ
 
 

 ミモザのふわふわっとした花を模したケーキです。
 料理学校時代に、マリエッラ先生からならったケーキの一つ。
 家庭の主婦でもある彼女の料理は、いつも穏やかで何度でも食べたいというものばかりでした。
  
 3月8日は女性の日で、イタリアでは男性から女性にミモザの花を送ります。
 そしてパスティチェリアはこの可愛らしいドルチェがずらりと。
 お花も欲しいけれど、ケーキも欲しい!

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レッスン料:6,500円

 

お持ち帰り:お肉のカネロニ

 



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2019-01-10 12:03:00

 

南瓜とレモンのトルテッリ
  
   2月の教室は毎年レモンの香りで満たされます。
 今回のパスタは、包みものパスタの「トルテッリ」
 南瓜とリコッタチーズのペーストにレモンの皮をいれた爽やかな詰め物です。
 溶かしバターとパルミジャーノチーズをたっぷりかけて頂きましょう。

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お料理:菜の花のフリッタータ
      
   イタリア版オムレツ「フリッタータ」
 美味しさの秘訣はたっぷり入れるパルミジャーノチーズです。
 菜の花を入れますが、その前に一工夫。
 ボリューム感のあるお惣菜になりますよ。
 パスタとこの野菜入りの卵料理があれば、十分イタリアの食卓が整います。

レッスン料:5,500円 

お持ち帰り:パスタ4人分



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