9月のレッスンメニューは、暑い夏を終えてほっと一息。秋になると美味しくなる素材を使ったメニューです。
野菜たっぷりのズッパや鶏の煮込み。
優しく体をいたわりましょう。

Ⅰ.かぼちゃとセモリナ粉のニョッキのオーブン焼き
セモリナ粉のニョッキを教えてくれたのはローマのマンマでした。
セージが爽やかに薫ってとても美味しかった！
南瓜を入れてますます美味しく作りたいと思います。

Ⅱ.フライントイア風ズッパ
ルッカの田舎風ズッパです。
大人も子供も体の弱っている人も食べられる食べるスープ。
こういうものがイタリアの人の健康を支えていると思います。

Ⅲ.パスタフィオーリ　さつま芋、サルシッチャ、胡桃とゴルゴンゾーラのソース
花の形のパスタフィオーリは教室オリジナルのパスタです。
ソースに絡みやすく、かつ適度な大きさ、作るのも難しくなく時間もそれほどかからないという重要だと思って作りました。
ソースは文句なく美味しいです💕

Ⅳ.鶏肉の白いカチャトーラ
鶏肉をたくさんの香味野菜（ソフリット）とお酢で煮込みます。
これが一番シンプルな鶏の煮込み料理で、後はいろいろ工夫次第で季節の煮込み料理が作れます。
まずは基本を押さえて！

お持ち帰り：パスタ4人分

レッスン料：6,600円