毎年2月はレモンの皮を練りこんだパスタを致します。
ナポリのマリーサが開放的なキッチンで作ってくれたマンマのパスタ。
爽やかな香りに包まれてご一緒に作りましょう💕
Ⅰ.レモンの皮を練りこんだフェットチーネ ホタテを添えて
パスタにレモンの皮を練りこんでいるので、ソースはシンプルなものが合います。
バターと生クリームを使ったソースにホタテ貝を添えて頂きましょう。
仕上げにパルミジャーノチーズを少し、タイムの香りもほんの少し添えて・・・・。
Ⅱ.葱のヴェルタータ オレンジの香り
ヴェルタータは野菜を使ったポタージュのようなものです。
日本の美味しい冬の葱をたくさん使ったヴェルタータを作ります。
季節の柑橘類の香りを添えると、少し洗練された感じが致します。
Ⅲ.クミン風味のフライドチキン
クミンを使って、鶏のフリットをエキゾチックな香りに仕上げました。
ソースに生姜やごま油を使うので益々ワールドワイドなお料理に。
我が家で作るとつい食べ過ぎてしまうお料理をご紹介します。うふふのふ。
お持ち帰り：パスタ 4人前
レッスン料：6,600円