7月の家庭料理コースは、栗、栗、栗三昧です！
イタリアの人達も、私たちと同様「栗」が大好き。
栗を使ったお料理を親しみやすいお料理をご紹介します。
 

Ⅰ．栗のリゾット
　　 　  
　美味しいイタリアのお出しでお米と栗を炊いていきます。
　栗がほんのり甘いリゾット。
   仕上げにシナモンを少し・・・。

　イタリア料理の基本中の基本「鶏のブロート」の取り方と、リゾットの基本が学べます。
　

Ⅱ.　鶏と栗とプルーンの煮物
      
   
　絶妙な組み合わせの煮物です。
　鶏の出汁を吸ってほくほくの栗が美味しいこと。
　昨年、我が家で何度も作りました。皆様のご家庭の秋の定番にして頂ける一品です。


Ⅲ.　栗入りズッパ・イングレーゼ　

　香りの良い赤いお酒を染み込ませたスポンジ生地と、チョコレート風味のカスタードクリームを重ねたドルチェです。
　間にキャラメリゼした栗を挟んで。
　イタリアの「スプーン菓子」の一つですが、カスタードクリーム好きにはたまりません。
　ボウルいっぱい食べられます♪

レッスン料：6,500円

お持ち帰り：鶏と栗とプルーンの煮物

秋の味覚を楽しみましょう♪
スモークサーモンを使った生パスタとキノコをたくさん使ったピッツァです！

Ⅰ．豆の花のパスタ　スモークサーモンとオレンジのソース　
　　レモンの香りを添えて
　　 　  
　豆の花をイメージして作った可愛らしいパスタ。
　小さくてちょっと厚みのあるパスタがソースとよく絡みます。
　ソースは、スモークサーモンと生クリームを使ったソース。
　オレンジを加えてほんの少しの甘さを、レモンの皮を削って爽やかさを。
 

Ⅱ.　キノコぎっしりのピッツァ
      
   キノコが美味しくなる季節です。
　生地の上にいろいろな種類のキノコをぎっしり乗せます。
　オーブンからキノコとチーズの焼ける良いが漂ってお腹ぺこぺこに。
　シンプルですが、そのシンプルさが美味しいピッツァです。

 レッスン料：5,500円