まだまだ暑い日がつづいておりますね。10月メニューのお知らせです。久しぶりのパスタ・エ・ファジョーリです。
この一皿にイタリア料理のよいところがいっぱい詰まっています。ご紹介することに喜びを感じるお料理です。

Ⅰ.南瓜とリコッタのお焼き
　南瓜のペーストにリコッタとハーブを合わせてお焼きにします。
美味しい組み合わせ💕前途して、豚肉のローストなどの付け合わせに。

Ⅱパスタ・エ・ファジョーリ
　「パスタと豆」という意味のお料理です。
　多分、イタリアのどの地域にもあって、家庭料理の定番中の定番のようなお料理です。
　ただ、こういうシンプルなものほど材料を吟味し、丁寧に作ることが大切と教わりました。
　食べる度にいいお料理だなと思います。



Ⅲ.サーモンのインボルティーニ　ポルチーニ風味のソース
　くるくる巻いたサーモンにポルチーニの香りのソースをかけて頂きます。
　見た目も可愛らしいお料理です。


お持ち帰り：ローズマリー入りのマルタリアーティ

レッスン料：7,500円