爽やかなバジルペーストを使った夏向きのラザーニャを作ります。
海の幸を乗せて華やかに！これはもう、海を見ながら、白ワインを傾けながら頂きましょう！
夏野菜とお肉の軽い煮込みのスペッツァティーノ。煮込みはイタリア料理の基本中の基本。
基本が理解できれば、応用は無数です。
ドルチェは、ビアンコ・マンジャーレ。シチリアのドルチェで、アラブの影響を受けた冷菓です。
 

Ⅰ.海の幸を乗せたバジルペーストのラザーニャ
　バジルペーストをベシャメルに溶け込ませてラザーニャの間に挟みます。
　上に海老やホタテを乗せて華やかに。　爽やかな夏のパスタ料理です。


Ⅱ夏のスペッタティーノ
　夏野菜とお肉の軽い煮込みです。
　煮込み料理は、イタリア料理の神髄。基本中の基本です。
　しっかりとご説明します。
　
Ⅲ.ビアンコ・マンジャーレ
　シチリアのドルチェ。シチリアは地理的にアラブの影響を受けたお菓子がいくつもあります。
　このお菓子もその一つです。

お持ち帰り：ラザーニャ

レッスン料：7,500円