南瓜とレモンのトルテッリ
2月の教室は毎年レモンの香りで満たされます。
今回のパスタは、包みものパスタの「トルテッリ」
南瓜とリコッタチーズのペーストにレモンの皮をいれた爽やかな詰め物です。
溶かしバターとパルミジャーノチーズをたっぷりかけて頂きましょう。
お料理：菜の花のフリッタータ
イタリア版オムレツ「フリッタータ」
美味しさの秘訣はたっぷり入れるパルミジャーノチーズです。
菜の花を入れますが、その前に一工夫。
ボリューム感のあるお惣菜になりますよ。
パスタとこの野菜入りの卵料理があれば、十分イタリアの食卓が整います。
レッスン料：5,500円
お持ち帰り：パスタ4人分