もうそろそろオーブンを使ったお料理を作ってもよい季節です。
エミリア・ロマーニャ州のモデナ在住のジョバンナ師匠に習ったお料理の数々。
イタリアの週末に家族や友人が集まるテーブルをそのままに・・・。

Ⅰ．Lasagna di confit pomodori e funghi 
　　トマトのコンフィときのこを重ねたラザーニャ
　　
 　  
      ラザーニャは板状のパスタのこと。
　　手作りしたトマトのコンフィとキノコを重ねます。
　　しっとりとしたパスタ料理を作りましょう！

Ⅱ.　Maiale al latte con salvia
      豚ロース肉のミルク煮　セージ風味
      
      エミリア・ロマーニャ州の豚肉のお料理です。
　　材料も少なく、シンプルな味付け。ただただ時間が美味しくしてくれるのです。


Ⅲ.　Salame di cioccolato con zabaione
       チョコレートのサラミ　ザバイオーネ添え
       
　　お肉のサラミに見立てたチョコレートのお菓子。
　　卵とマルサラ酒を使ったソースを添えて・・・。

レッスン料：6,500円　

お持ち帰り：ラザーニャ