チカテッリ　カリフラワーと鱈のズッパ仕立て

もちもちのパスタ「チカテッリ」！
小さく切ったパスタに指を立てて引きずっていきます。その指を立てたところがぽこぽこと穴が開いて、ソースが絡みやすい形になるのです。

今回は、カリフラワーと鱈のズッパ仕立てに。ズッパというのは、イタリアの濃厚なスープのことですが、液体を飲むというより食べると言う方がよいかもしれません。
パルミジャーノチーズの香りが食欲をそそります。

温かく、柔らかい料理。ご家族全員で楽しめるパスタ料理です。

お料理：トマトの米詰め　じゃが芋のロースト

この時期のしまったトマトだからできる料理です。
ローマのシニョーラから習ったお料理。楽しいお料理です！

レッスン料：5,500円 

お持ち帰り：パスタ4人分