レッスンのお知らせ

2018-12-11 07:28:00

チカテッリ カリフラワーと鱈のズッパ仕立て


もちもちのパスタ「チカテッリ」!
小さく切ったパスタに指を立てて引きずっていきます。その指を立てたところがぽこぽこと穴が開いて、ソースが絡みやすい形になるのです。

今回は、カリフラワーと鱈のズッパ仕立てに。ズッパというのは、イタリアの濃厚なスープのことですが、液体を飲むというより食べると言う方がよいかもしれません。
パルミジャーノチーズの香りが食欲をそそります。

温かく、柔らかい料理。ご家族全員で楽しめるパスタ料理です。

お料理:トマトの米詰め じゃが芋のロースト

この時期のしまったトマトだからできる料理です。
ローマのシニョーラから習ったお料理。楽しいお料理です!

レッスン料:5,500円 

お持ち帰り:パスタ4人分



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