詰め物パスタの「ラビオリ」を作りましょう。
チーズとほうれん草の詰め物はシンプルですが、素朴な美味しさがあります。
家庭でお母さんが作るラビオリです。
Ⅰ．リコッタチーズとほうれん草のラビオリ
ラビオリは、生地をのばして、中身を一つ一つ置いて包んでいくので、手のかかるお料理です。
今回のラビオリは大き目なので、初めて作る方にはよいかもしれませんね。
中身はリコッタチーズとパルミジャーノチーズとほうれん草。
この組み合わせは「やっぱり美味しいな」と思います。
今回はトマトソースで頂きますが、バターでさっと和えてもよし。
楽しみながら作りましょう。
Ⅱ. オレンジと春キャベツのインサラータ フェンネルの香り
果汁たっぷりのオレンジ、まだまだ優しい歯ごたえの柔らかいキャベツ、そして爽やかなフェンネルの香り。
さっぱりとして春のサラダです。
レッスン料：6,100円
お持ち帰り：パスタ4人分