詰め物パスタの「ラビオリ」を作りましょう。
チーズとほうれん草の詰め物はシンプルですが、素朴な美味しさがあります。
家庭でお母さんが作るラビオリです。

Ⅰ．リコッタチーズとほうれん草のラビオリ
　　 　  
   
　ラビオリは、生地をのばして、中身を一つ一つ置いて包んでいくので、手のかかるお料理です。
　今回のラビオリは大き目なので、初めて作る方にはよいかもしれませんね。

　中身はリコッタチーズとパルミジャーノチーズとほうれん草。
　この組み合わせは「やっぱり美味しいな」と思います。
　今回はトマトソースで頂きますが、バターでさっと和えてもよし。
　楽しみながら作りましょう。

　

Ⅱ.　オレンジと春キャベツのインサラータ　フェンネルの香り
      
 果汁たっぷりのオレンジ、まだまだ優しい歯ごたえの柔らかいキャベツ、そして爽やかなフェンネルの香り。
 さっぱりとして春のサラダです。

 レッスン料：6,100円

 お持ち帰り：パスタ4人分