2025年クリスマスレッスンのお知らせです。
今年もトルテッリーニ・イン・ブロードを作ります。手のかかる小さなパスタはクリスマスのごちそうです。
生パスタにイタイリア料理の豊かさを感じさせてくれた、私にとっては特別なお料理です。
小さな小さなパスタにプロシュートやパルミジャーノチーズなど美味しいものがぎっしり詰まっています。
きちんと作ったブロードで煮ると本当に美味しい。この地域のクリスマスのごちそうです。

Ⅰ.ピアディーナ
　ロマーニャ地方のストリートフード。薄焼きのパンです。
　プロシュートやフロマッジョを挟んで頂きます。
　
Ⅱトルテッリーニ・イン・ブロード
　手間のかかる料理ですが、報われる味です。
　皆さんと楽しく作りたいと思います。

Ⅲ.レンズ豆とサルシッチャ
　レンズ豆がお金を意味する縁起物のお料理。
　皆さんが来年ますますリッチになりますように。

Ⅳ.トルタ・バロッツィ
　モデナのチョコレートケーキです。
　簡単！焼きっぱなしのケーキですが美味しい💕

お持ち帰り：トルテッリーニとブロード4人前

レッスン料：8,000円