夏向けの生パスタをご紹介します。
パスタマシーンが無くても作れます。
ご家族やお友達とつくると楽しいものです。
Ⅰ.フジッリとペストトラパネーゼ
らせん状のショートパスタ「フジッリ」
玉子のはいらないさっぱりとしたパスタです。
ペストトラパネーゼは、シチリアのトラパネーゼのソースとフジッリととてもよく合います。
レッスンのポイント💕
・フジッリの作り方
・セモリナ粉と00粉の違いとパスタをつくるときの配合について。
・玉子の入らないショートパスタとソースの組み合わせの仕方
・ハジルの扱い方
Ⅱ.鰺のサオール
ベネチアのお料理です。
海洋国家だったベネチア。航海に出るときに日持ちのするものを船に乗せました。
鰯を使ったお料理ですが、教室では鰺で作ります。
お持ち帰り：パスタ4人分
レッスン料r：7，500円