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2016-08-10 21:31:00
ロートロ
リコッタチーズとほうれん草を巻いたじゃが芋のニョッキ
じゃが芋のニョッキの生地で、リコッタチーズとほうれん草を巻いた柔らかいパスタ料理。
リコッタチーズには、パルミジャーノチーズを混ぜてありますので、一口食べるとチーズのよい香りが鼻に抜けます。
断面も渦巻き状でユニークな形ですね。家族や友人が喜ぶことうけあいです。
皆が集まる休日のお昼ご飯に食べたいパスタ。
ニョッキは意外と難しい料理。
じゃが芋の選び方からこね方まで丁寧にお伝えします♪
副菜 : 鶏の煮込みマレンゴ風
リグーリア地方の、鶏とキノコの煮込み料理です。
あのナポレオンがトルコ軍との戦いの時に、命じて作らせたと言われているお料理です。
レッスン料:5,000円
お持ち帰りは、パスタ4人分です。