ジッリ  マスカルポーネと生ハムのソース　アスパラガス風味♪
Gigli  Salsa di prosciutto e mascarpone con asparagi

百合の花という意味のパスタ「ジッリ」♪
一つ一つ作っていくのは手間のかかる作業ですが、優雅な花を模した形を作っていくのは楽しいものです。
ほうれん草を入れて緑色に仕立てました。

ソースは、マスカルポーネチーズと生ハムを合わせます。
風味の良いマスカルポーネチーズと塩気のある生ハムの相性はなかなかのもの。濃厚なソースに仕上げます。
これから出回るアスパラガスのペーストを加えて、独特の香りを添えます。
パスタもソースも緑色の一皿。新緑の季節を待ちましょう！

お料理：オレンジと春野菜のインサラータ

果汁たっぷりのオレンジに、柔らかい春野菜とオリーブを加えて、フルーティなオリーブオイルで調味します。
春にぴったりのおしゃれなサラダです♪

レッスン料：5,000円

お持ち帰り：パスタ4人分