タリオリーニ ふきのとうのカルボナーラ
春の足音かきこえてくる季節ですね。
八百屋さんの店先に、ふきのとうを見つけると、寒い寒いとは言っていても春はもうすぐだと思います。
とろりと濃厚なカルボナーラに、ほろ苦いふきのとうを合わせました。
パスタは卵多めのしこしことした細麺です。
シンプルな料理だけに、材料をきちんと選び、料理の要所はおさえると、とても美味しく仕上がります。
お料理：かぼちゃとパンチェッタのピッツァ♪
ボローニャの切り売りのピッツェリアで食べた組み合わせ。
甘い南瓜としょっぱいパンチェッタ
予想以上の美味しさでもう一枚買いました!!
レッスン料：5,500円
お持ち帰り：パスタ4人分