ほうれん草入りのファルファッレ ゴルゴンゾーラチーズのソース そら豆を添えて
新緑の季節に先駆けて、緑色の綺麗なファルファッレを作ります。
何度作っても形も可愛らしいですし、よくできた形だと思います。
指でつまんで作ったひだにソースがよくからむのです。
今回のソースは、ゴルゴンゾーラチーズのソース。
とろりと濃厚なソースが、生パスタにとてもよく合いますよ。
旬のそら豆を添えて、お皿の中は緑でいっぱいです。
お料理：アスパラガスとポテトの重ね焼き
アスパラガスとポテトの素朴なお総菜。
この一皿とパーネがあれば満足満足・・・・。
レッスン料：5,500円
お持ち帰り：パスタ4人分