キノコが美味しくなる季節♪
パスタのソースにもお料理にもキノコをたっぷり使います。
Ⅰ．リチュテッレ 海老とキノコとマスカルポーネチーズのソース
ひらひらとひだの付いた幅広パスタのリチュテッレ
ちょっとした工夫でソースが絡みやすい形になります。
ソースは、マスカルポーネチーズを使ったソース。
ティラミスでお馴染みのチーズですが、ほんのり甘さを感じるとても香りのよいソースに仕上がります。
海老とマッシュルームをごろんと。見た目も華やかなパスタ料理です。
Ⅱ. キノコのマリネ
季節のマリネは、事前に準備しておけますし、食事の最初にさっと出せて便利です。
ワインも進みます・・・。
レッスン料：5,600円