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2021-09-19 01:08:00
2021年10月の生パスタとイタリア家庭料理コースの内容が決まりました。

 

やっと秋らしくなって参りましたね。
食欲の秋美ですね💕味しくなってきた南瓜や鮭をつかってお料理しましょう。

 

Ⅰ.焼き玉ねぎのインサラータ
玉ねぎをじっくりオーブンで焼いて甘みを十分ださせてからサラダにします。
玉ねぎが沢山食べられます。


.南瓜のクロケット
イタリア風の南瓜のコロッケ。
パルミジャーノチーズの香りがよく合います。

 

Ⅲ.焼き鮭のリゾット
リゾットはお米を美味しいブロード(出汁)で煮たお料理です。
美味しく仕上げる重要なポイントをしっかり説明します。
時間はかかりますが、頬がゆるむお料理を作ります。

今回は焼き鮭を使います。生のサーモンを使うより香ばしく仕上がりました。
パセリとレモンを隠し味に。

 

Ⅳ.シチリア風サーモンのお料理
かりっと焼いたサーモンとじゃが芋とトマトを合わせたお料理です。
素朴ですが、家庭的でよいお料理だと思います。

 

レッスン料 : 6,600円

お持ち帰り : 焼き玉ねぎのインサラータと南瓜のクロケット



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