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サーニェ　インカンヌチアーテ
白身魚と夏野菜のソース

「すだれ」という意味のパスタ「サーニェ　インカンヌチアーテ」！
らせん状のパスタでソースとよくからむ形です。

ソースは、白身魚とパプリカ、ズーッキーニなどの夏野菜をトマトソースと合わせたもの。
白身魚とこれらの野菜は良い組み合わせ。オレガノの香りが食欲をかきたてます。
正に「夏だな！」という感じがします。また、一皿で栄養がまかなえるバランスの良いパスタ料理です。
白身魚を大き目に使えば、メインディッシュの一品にもなるでしょう！

副菜　：　ズッキーニとじゃが芋のガトー仕立て

ナポリのマンマに教わった大好きなお料理。
ズッキーニとじゃが芋を重ねて焼く、素朴だけれど少しおしゃれな一品です。
夏の前菜としてお薦めです。