＊こちらのコースは、はじめての方でもお申込み頂けます。

Ⅰ.イタリア風天麩羅
　
フリットと言わずにあえて天麩羅！
意外な組み合わせの天ぷらをご紹介します。

Ⅱ．ペコリーノチーズのクリームを包んだトルテッローニ

夏はペコリーノチーズが美味しいと思うのは何故でしょうか。
なめらかなペコリーノチーズのクリームを包んだ少し大きめのラビオリ「トルテッローニ」を作ります。
夏の果物「桃」を添えてより爽やかに。
トルテッローニの形も桃可愛らしく桃の形に仕立てます。

Ⅲ.パンチェッタで包んだアリスタ

アリスタとは、トスカーナ地方の豚肉のローストなのですが、今回はパンチェッタで包んでひと手間かけます。
イタリアの料理学校時代に、家庭向きのとても美味しい料理を作る助手さんにそっと教わった料理。
当時のノートには、美味しく作るコツが細々と。懐かしい・・・。
豚肉を食べて夏バテをぶっ飛ばしましょう！

レッスン料：6,000円

お持ち帰りは、アリスタです。