レッスンのお知らせ

2016-12-09 18:49:00

12月のクリスマスレッスンを下記の日程で追加致します。

12月21日(水)10:30~

 

どうぞ宜しくお願い致します。



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2016-11-08 19:50:00

11月9日(水)から11月30日(水)までイタリアに滞在しておりますが、ホームページからのお申込みはお受付しております。
ご返信に多少の時間はかかりますが、随時ご返信致しますので、何卒宜しくお願い申し上げます。

 



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2016-11-08 19:09:00

Ⅰ.Antipasto misto
   イタリア直送のお楽しみ前菜



Ⅱ. Roselline romagnole
    薔薇の形のパスタ


  イタリアのエミリア・ロマーニャ州のパスタ。
  薔薇の花に見立てたパスタには、イタリアの美味しいハム類、プロシュートコットと
  モルタデッラが巻き込んであります。
  ベシャメルをたっぷりかけてオーブンへ。パルミジャーノがとろりと溶けてよい香り。
  形もお味もクリスマスにぴったりのパスタ料理です。


Ⅲ. Cosce di pollo arrost ripiene di pancetta e porcini
    パンチェッタと乾燥ポルチーニのリピエノを詰めた鶏腿肉のロースト

  
  こちらも鶏の腿肉を使ったクリスマスらしいお料理。
   腿肉を開いてパンチェッタと乾燥ポルチーニなどのリピエノを乗せて成形し、
   更にパンチェッタの薄切りを巻いてからオーブンへ。
   いつものローストにひと手間かけるだけで、とても豪華なお料理になります。
   ローズマリーとお肉の香りがオーブンから漂うと、気持ちまで暖かくなります。

 

Ⅳ. Bavarese la cioccolato bianco e gelsomino
      
ホワイトチョコレートとジャスミンのババロア


  甘いホワイトチョコレートに微かに香るジャスミン。洗練された白いドルチェ。
  たくさん頂いた後でも、すっとお腹におさまります。
  
  

レッスン料:7,000円

お持ち帰り:薔薇の形のパスタ2個です。 

 



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2016-10-14 22:38:00

11月9日(水)から30日(水)まで料理と食材の視察のため、渡伊を予定しております。
その為、11月のレッスンはお休みさせて頂きます。
何卒よろしくお願い致します。



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2016-09-22 18:09:00

10月のベーシックコース 「パッパルデッレ キノコとサルシッチャのクリームソース」のレッスンを下記の日程で追加致します。

10月12日(水)10:30~

 

どうぞ宜しくお願い致します。 



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